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「古事記」「日本書紀」の
出雲神話
伝説の酒
再現!
ヤマタノオロチ
やしおり      
八塩折の酒

このお酒は、「記紀」(古事記・日本書紀)の
出雲神話に記載される伝説の酒
八塩折の酒」(やしおり)の再現に取り組み、誕生した、
極めて特殊で貴重なお酒

 そうして醸したお酒を用いて、更に又、お酒を仕込むということを
何度も繰り返して醸造しております。

特殊な仕込のために、昼夜、気を許せない手入れを重ね、
しぼっては仕込み、しぼっては仕込み・・・
 気の遠くなるような作業を経て、ようやく造り上げましたが、
仕込に使うお米やお酒に対して、出来上がるお酒の量が大変少なく、
極めて希少なものとなりました。
八塩折の酒造りにあたって
ライン

リストマーク 花やしお




すっきりと飲みやすい甘さです。
淡いメロンを想わせる香りと爽やかな味わいがスーと引いて、切れのよい喉こし。
 冷たく冷やして、食前酒、デザート酒としてお楽しみ下さいませ。

アルコール分15〜16%
日本酒度(−)45

限定600本

 300ml  3240円(税込) 
         (消費税8%)


※料理研究家 中村成子先生 推薦文


※ただいま、注文が大変混み合っております。発送まで少々日数がかかりますことをご了承ください。
 

ライン

リストマーク 八塩折仕込
(八塩折の酒




繰り返し回数 8回
 味わいは濃厚で、熟したメロンを想わせる独特の香りと味わい。甘みと酸味のバランスが良く、濃厚なのに爽やかでキレの良い喉こし。
 冷蔵保存していただき、冷えた状態でお飲み下さいませ。
 またオンザロックでも楽しめます。
食前酒、デザート酒としてお楽しみ下さいませ。

アルコール分15〜16%
日本酒度(−)60


限定 300本

 300ml 5400円(税込) 
         (消費税8%


※ただいま、注文が大変混み合っております。発送まで少々日数がかかりますことをご了承ください。


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ライン

リストマーク 八塩折仕込
紫の位
八塩折仕込紫の位写真

9年かけて繰り返し回数 十数回。
 甘酸っぱく、濃厚でパンチがあり、爽やかでキレの良い喉こし。
 冷蔵保存していただき、冷えた状態でお飲み下さいませ。
 またオンザロックでも楽しめます。
食前酒、デザート酒としてお楽しみ下さいませ。

アルコール分15〜16%
日本酒度(−)60


限定 100本

 375ml 10800円(税込) 
         (消費税8%)


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